Château Saint-Hilaire Rosé Tradition Coteaux D’Aix-En-Provence 2020

A família Lapierre está envolvida com o cultivo de oliveiras e de vinhas na Provence desde o final do século XVIII. O Château Saint-Hilaire foi fundado em 1973 por Yves Lapierre, que hoje comanda a vinícola ao lado dos filhos, Nicolas e Bruno, na ensolarada e bela região de Coudoux. Os vinhos são deliciosos e expressam o terroir da Provence.

Terroir: Encostas pedregosas da cadeia de colinas de Coudoux. Solos argilo-calcários. Exposição plena ao sul e clima mediterrâneo.

Vinificação: Desengace das uvas e maceração sobre as cascas durante algumas horas em baixas temperaturas. Prensagem com prensa pneumática. Fermentação tradicional a frio em tanques de aço inox por até 1 mês. Vinificação a frio e maturação em tanques de aço inoxidável por 6 meses.

Aromas: Aromático, com frescor agradável, ancorado pelas notas frutadas.

Paladar: Refrescante de corpo leve, pronto a para ser consumido.