Raineri Barolo DOCG 2017

Raineri Barolo

O Vinho Raineri Barolo DOCG é uma verdadeira joia da região central da denominação Barolo. Produzido com 100% de uvas Nebbiolo, este vinho apresenta características marcantes e uma história de cultivo sustentável.

Origem e Cultivo: O Raineri Barolo DOCG tem suas raízes em Perno de Monforte D’alba, uma área conhecida por seus vinhedos excepcionais.

A vinha é cultivada de forma sustentável, com grama mantida curta e uso controlado de cobre e enxofre.

Durante o verão, ocorrem duas safras verdes entre julho e agosto, seguidas de uma seleção manual cuidadosa no momento da colheita.

As uvas são colhidas à mão em meados de outubro, embaladas em caixotes de 20 kg.

Processo de Vinificação e Envelhecimento: Os cachos são esmagados e desengaçados na adega.

A fermentação e maceração duram cerca de 21 dias, com temperatura controlada entre 30°C e 31°C, em um fermentador horizontal de aço inoxidável.

Após a fermentação, o vinho passa por dois meses de fermentação malolática.

O envelhecimento ocorre em tonéis de Carvalho Francês por 24 meses.

O vinho não é filtrado nem sofre colagem.

Aromas: Violeta, rosa seca, balsâmico, cogumelos maduros, frutas maduras e tabaco.

Paladar: Seco, profundo, com taninos elegantes e corpo equilibrado.