Chéreau Carré Le Clos Du Château L`Oiselinière Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2014

Chéreau Carré Le Clos Du Château L`Oiselinière Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 

O Clos du Château l`Oiselinière é produzido somente em safras excepcionais. Com aromas frutados, e notas minerais, é um vinho profundo, elegante, com final longo e delicioso.

Terroir: São 4 hectares de vinhedos, com vinhas de 80 anos de idade, em média. Os solos são compostos de xistos do tipo orto gneiss, situados no topo de uma colina dominando o rio Sèvre e particularmente bem orientada ao sul. Este terroir muito específico produz um vinho de grande finesse por sua mineralidade, aprimorada pela maturação sur lie e o envelhecimento em garrafa.

Elaboração: As uvas são colhidas à mão. A vinificação é tradicional, sem maceração, sem fermentação malolática e sem uso de barricas novas. A particularidade desse vinho é mantê-lo durante pelo menos 14 meses em contato com as borras das leveduras (sur lie), variando de acordo com a safra. Em seguida, o vinho permanece de 2 a 7 anos engarrafado na vinícola antes da comercialização.