Brookfields Burnfoot Merlot 2015

Brookfields Burnfoot Merlot

Aromas de ameixa preta, couro, violetas e frutas vermelhas. Na boca, mostra taninos ricos e elegantes e intensas frutas maduras.

Terroir: Vinhedo Burnfoot, em Tuki Tuki Valley, no lado norte do rio Tuki Tuki. Aqui a Merlot ganha excelente nível de maturação, com boa intensidade de cor, fruta plena, taninos maduros e desenvolvidos.

Vinificação: Os cachos foram colhidos e levados para a adega, onde foram desengaçados e esmagados em tanques de aço inox. A fermentação teve início em seguida, com temperaturas entre 25 e 30 °C. Após 3 semanas de maceração, o vinho foi prensado e ocorreu a fermentação malolática. O tempo de barricas americanas e francesas amaciou os taninos e deu ao vinho riqueza e complexidade de sabores.

Aromas: ameixa preta, couro, violetas e frutas vermelhas.

Paladar: taninos ricos e elegantes e intensas frutas maduras.