Trinity Hill Hawkes’s Bay Pinot Noir 2013

Trinity Hill Hawkes’s Bay Pinot Noir

Com aromas de framboesas, morangos, ameixa e cereja, mostra suavidade na boca, com taninos aveludados e sabores de frutas vermelhas. Com o tempo, revela mais complexidade tanto em aroma quanto no paladar.

Terroir: As uvas provêm de três vinhedos nas colinas de clima fresco ao sul das planícies de Heretaunga, em Hawke`s Bay, com solos argilosos, calcários e arenosos. A safra de 2012 foi bastante fria em Hawke`s Bay, favorecendo a Pinot Noir.

Vinificação: A prensagem suave das uvas e o processo de fermentação mantém os aromas frutados e produz uma estrutura sedosa e aveludada, que é a atração da Pinot Noir. A combinação de maturação em tanques de inox e em barricas de 228 litros adiciona complexidade ao vinho, sem ocultar o caráter frutado. O vinho foi engarrafado em março.

Aromas: De framboesas, morangos, ameixa e cereja, mostra suavidade na boca, com taninos aveludados e sabores de frutas vermelhas. 

Paladar: Com o tempo, revela mais complexidade tanto em aroma quanto no paladar.