Castello D'Alba Tinto 2021

Castello D'Alba

Vinho tintro com aromas muito típicos das castas do Douro, notas doces, de flores, de amoras, de especiarias contribuem para a sua complexidade aromática, na boca é muito suave, com acidez equilibrada, taninos muito finos.

Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400m, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul.

Procuramos uma seleção de uvas que nos permita obter vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronômico que representem bem o Terroir do Douro Superior.

Vindima manual. Recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com leveduras indígenas em cubas inox de pequena capacidade. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.