Pequenos Rebentos Ancestral Pét Nat 2021 - Vinho Branco

Pequenos Rebentos Ancestral Pét Nat

Ancestral Pét Nat é um vinho branco espumante produzido usando o método Pétillant Naturel. Este método envolve uma fermentação natural que ocorre dentro da própria garrafa, capturando as borbulhas naturais do vinho. É um estilo de vinho que tem ganhado popularidade nos últimos anos devido ao seu caráter fresco e efervescente.

Pequenos Rebentos Ancestral Pét Nat é produzido por Marcio Lopes Wine Maker. É feito a partir de uma vinha plantada em Ponte de Lima, Portugal, com 100% da casta Loureiro. O solo é granítico e a vinificação é feita em cubas de inox após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas. O vinho é elaborado com leveduras indígenas e tem um teor alcoólico de 12,5%.

Após a colheita e transporte para a adega em pequenas caixas, foi prensado e fermentou com leveduras indígenas em cubas de inox. Antes de terminar a fermentação foi engarrafado sem adição de sulfuroso e sem filtragem, terminando a fermentação em garrafa.

A vinha Pequenos Rebentos é conhecida por sua abordagem de vinificação natural e minimalista. Eles geralmente utilizam uvas de vinhas orgânicas ou biodinâmicas e evitam aditivos químicos. O resultado é um vinho branco espumante com características únicas que podem variar dependendo da safra, mas geralmente é fresco, frutado e com uma acidez pronunciada.

Um vinho vibrante e apetecível na boca, com um final longo e intenso e muito saboroso.