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O vinho Allegrini Palazzo Della Torre Veronese IGT é um vinho tinto de grande personalidade e estrutura, com um aroma complexo e notas distintas de frutos silvestres, ervas aromáticas, especiarias e baunilha. Na boca, é elegante e possui taninos macios com notas adocicadas e delicadas, além de um final longo e persistente.
As uvas utilizadas na produção desse vinho são Corvina Veronese (40%), Corvinone (30%), Rondinella (25%) e Sangiovese (5%). O vinho passa por uma dupla fermentação, sendo a primeira no início da vindima em setembro, com 70% das uvas frescas, e a segunda em dezembro, com 30% das uvas passificadas (amarone).
O Allegrini Palazzo Della Torre Veronese IGT é envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho de segundo uso e mais 7 meses de guarda em garrafa.
Esse vinho harmoniza perfeitamente com pratos como risoto com cogumelos e linguiça, massa Amatriciana e Carbonara, presunto cru (culatello), lombo de porco, vitela assada e queijo maturado.
Experimente o Allegrini Palazzo Della Torre Veronese IGT e desfrute de uma experiência única e inesquecível!
Fermentação: Dupla fermentação sendo uma no início da vendima (setembro) com 70% com uvas frescas e uma segunda fermentação (dezembro) com 30% com uvas passificadas (amarone).
Envelhecimento: Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho de segundo uso e mais 7 meses de guarda em garrafa.
Aromas: Notas distintas de frutos silvestres, ervas aromáticas, especiarias e baunilha.
Paladar: Elegante, taninos macios com notas adocicadas e delicadas, final longo.
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Allegrini |
País | Itália |
Região | Vêneto |
Safra | 2020 |
Volume | 750ml |
Uvas | Corvine Veronese, Corvinone , Rondinella, Sangiovese |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 13,2% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Risoto com cogumelos e linguiça, massa Amatriciana e Carbonara, presunto cru (culatello), lombo de porco, vitela assada e queijo maturado. |
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