Quinta da Pedra Escrita Reserva Branco 2019

Quinta da Pedra Escrita Reserva Branco

Um vinho do Douro, completamente diferente dos vinhos típicos da região. Com uvas não tradicionais dessa região como Alvarinho e Viognier, é de mineralidade impressionante, e a passagem em barrica dá muita potência ao vinho, dando uma complexidade entusiasmante. Vinícola de altitude e produção biológica.

A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros. Os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes.

Replantamos a Quinta por acreditar que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade. Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas.

É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efetuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade do futuro vinho preservando os aromas primários.

Fermentação e estágio com agitação de borras finas em barricas de carvalho francês de 500 Lts Estágio de 10 meses em carvalho francês.