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Vinho com bela cor vermelho rubi intensa, que já sugere um corpo encorpado. No paladar apresenta-se intenso e aveludado com notas de cereja e um final longo e persistente.
Amadurecimento: 6 meses em inox e após 8 a 12 meses em barris de carvalho (de acordo com a acidez da Barbera).
Aromas: Frutas negras e especiarias.
Paladar: Encorpado, intenso e aveludado com notas de cereja e final longo com persistencia.
A Cantina Clavesana representa um caminho de evolução e crescimento contínuo, desde 1959 até hoje. Nascida como uma vinícola social e cooperativa (e permaneceu fiel a sua natureza), Clavesana é hoje o principal produtor de Dolcetto e Dogliani DOCG no Langhe. Diversificou sua produção com vinhos tintos como Barolo, Nebbiolo e Pinot Nero, e produz espumantes do método clássico Alta Langa. A cada ano crescem os prêmios e prêmios ligados à qualidade expressa nessas produções.
Dos primeiros 32 sócios fundadores cresceram ao longo dos anos e hoje são cerca de 200: cultivam 320 hectares de vinha nas colinas, entre 200 e 500 metros acima do nível do mar. O trabalho é a paixão: visceralmente ligado a Dolcetto, conseguiram enriquecer a biodiversidade das colinas e fazer da diversificação produtiva um ponto forte.
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Cantina Clavesana |
País | Itália |
Região | Piemonte |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Barbera |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Talharim trufado, carne assada, queijos envelhecidos, e pratos iniciais, especialmente a base de carnes e trufas. |
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