Domaine Pignier à Table Avec Léandre Rouge 2020

Domaine Pignier à Table Avec Léandre Rouge

O Vinho Domaine Pignier À Table Avec Léandre Rouge é uma celebração da herança e da diversidade vitivinícola de Jura, França. Este vinho único é resultado de uma combinação excepcional de 14 castas antigas, cuidadosamente cultivadas no vinhas situadas no remoto Val de Sorne, sob os princípios da cultura biodinâmica certificada desde 2003.

Terroir Especial: Aninhado na encosta sul de Montaigu, com exposição sul e solo calcário, este terroir oferece as condições ideais para o cultivo das variadas castas, refletindo a rica biodiversidade da região e o compromisso do Domaine Pignier com práticas agrícolas sustentáveis e respeitosas ao meio ambiente.

Elaboração Autêntica: A vinificação deste vinho honra as tradições, fermentando todas as castas juntas durante um ciclo lunar com leveduras naturais, sem chaptalização nem aditivos enológicos. O envelhecimento ocorre em ovos de concreto sem a adição de SO2, preservando a pureza e a expressão das uvas. A não filtração e o engarrafamento por gravidade em dias de “fruta”, segundo o calendário lunar, sublinham a filosofia naturalista do Domaine.

Perfil Sensorial Rico: Este vinho se destaca por seus aromas complexos de frutas vermelhas complementados por notas de vegetação rasteira. Na boca, apresenta uma boa estrutura, desdobrando-se em sabores frutados e tânicos que capturam a essência das castas históricas de Jura.

Harmonização Versátil: O À Table Avec Léandre Rouge é um acompanhante perfeito para carne bovina, terrines e uma seleção de queijos, enriquecendo qualquer refeição com sua complexidade e caráter.