Vinho do Porto Quinta do Noval Tawny Tinto

Porto Quinta do Noval Tawny Tinto

Descubra o Vinho do Porto Quinta do Noval Tawny Tinto, uma expressão elegante e tradicional do Douro, Portugal. Este vinho, de cor vermelho atijolada, captura a essência do terroir único da região, oferecendo uma experiência sensorial rica e inesquecível. Envelhecido por três a quatro anos em cascos de carvalho velho, ele apresenta um equilíbrio perfeito entre doçura e complexidade, ideal para qualquer ocasião.

Terroir: Proveniente da histórica região do Douro, o Quinta do Noval Tawny Tinto é feito a partir de uma seleção criteriosa de uvas Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca. Este terroir, conhecido por seus solos xistosos e clima temperado, confere ao vinho suas características distintas.

Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas e fermentadas com tecnologia avançada, seguidas de uma interrupção cuidadosa da fermentação para manter o equilíbrio ideal de doçura. O envelhecimento em cascos de carvalho velho durante três a quatro anos enriquece o vinho, adicionando camadas de complexidade.

Amadurecimento: O processo de envelhecimento em madeira não só confere ao vinho sua cor atijolada característica, mas também intensifica os aromas e sabores, criando uma experiência degustativa profunda e memorável.

Aroma: O bouquet intenso, jovem e complexo revela notas de frutas maduras entrelaçadas com nuances de frutos secos e um toque de especiarias, convidando a uma degustação sedutora.

Paladar: Na boca, é doce e equilibrado, com uma estrutura média que se desdobra em camadas de sabores ricos e um final agradável e persistente, testemunho de sua maturação cuidadosa.

Harmonização: Perfeito como aperitivo, servido ligeiramente fresco, ou a temperatura ambiente para complementar sobremesas. Sua versatilidade o torna um acompanhamento ideal para uma ampla gama de pratos.

O nome “Quinta do Noval” apareceu pela primeira vez em registros no ano de 1715. A propriedade pertenceu por mais de um século à família Rebello Valente, que recebeu as terras do Marquês do Pombal, poderoso Primeiro-Ministro português em meados do século XVIII. No começo do século XIX o Estado, como resultado de um acordo matrimonial, passou as terras ao Visconde Villar d’’Allen, que era famoso por ser anfitrião de grandes festas no Noval, trazendo dançarinas do Folies Bergères, famosa casa de música de Paris.

Entretanto, nos anos 1880 um revés atingiu a região. O Douro foi atacado pela praga Filoxera e, como muitas propriedades, a Quinta do Noval foi colocada à venda. Em 1894 foi adquirida pelo distinto António José da Silva, produtor de Vinho do Porto. António da Silva revitalizou a Quinta do Noval, replantando vinhas e renovando as adegas e demais prédios da propriedade.

Seu trabalho foi continuado pelo genro, Luiz Vasconcelos Porto, que dirigiu a companhia por quase três décadas. Foi o autor de um vasto conjunto de inovações, transformando os antigos socalcos estreitos em socalcos mais largos, que são características que distinguem o Noval, com as suas escadas caiadas de branco. Estes socalcos permitem uma utilização mais eficiente do solo e uma melhor exposição solar, tendo sido considerados revolucionários em sua altura.