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Aromas e sabores suaves de frutas cítricas, complementados com notas de frutas de caroço. Há ainda a presença de um elemento mineral, ao estilo de Sancerre. A acidez refrescante é equilibrada por uma pequena parcela de açúcar residual.
Terroir: Vinhedos em Raukawa, Porangahau e Mangatahi, em Hawkes Bay. A safra de 2016 foi excelente em Hawkes Bay. Os três vinhedos cuidadosamente selecionados nos locais mais frios produziram uvas com o belo caráter aromático e acidez.
Vinificação: As uvas foram colhidas no momento correto de maturação, que combinado com a variedade de localização dos vinhedos maximiza a diversidade de aromas e sabores. Na adega, as uvas foram prensadas gentilmente, o mosto em sua maioria foi decantado a frio para clarificação e então fermentado a frio em tanques de aço inoxidável para reter o caráter frutado. Cerca de 15% do mosto foi fermentado e mantido em barricas de 228 litros para dar complexidade ao vinho.
Aromas: De frutas cítricas, complementados com notas de frutas de caroço, e notas minerais.
Paladar: A acidez refrescante é equilibrada por uma pequena parcela de açúcar residual.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Trinity Hill |
País | Nova Zelândia |
Região | Hawke`s Bay |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Sauvignon Blanc |
Cor | Amarelo Palha |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 11,6% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Este vinho delicioso pode ser bebido sozinho ou acompanhado de pratos da cozinha asiática e moluscos. Aspargos ou pratos com queijo de cabra também podem ser sensacionais. |
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