Poggio Bonelli Poggiassai IGT Toscana 2013

Terroir: Castelnuovo Berardenga (Siena). Vinhedo da encosta voltado para sudoeste (250 metros acima do nível do mar) em Chianti.

Vinificação: Tradicional, em cubas de aço inoxidável por 10 dias a uma temperatura controlada (28-30 ° C). Período de maceração em peles ao final do processo de fermentação (aproximadamente 20 dias).

Amadurecimento: 16-18 meses em pequenos barris de carvalho francês, seguidos por 6 meses em garrafas.

Aromas: De frutas vermelhas, cogumelo, tabaco e chocolate.

Paladar: Corpo equilibrado, tanino rico e frescor.