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Características Climaticas: Clima temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18ºC.
Características do Solo: Solo de xisto devoniano da era paleozóica.
Elaboração: Colheita no início de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 65hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por até 8 semanas.
Amadurecimento: 2 meses sobre as lias em tanques de inox.
Aromas: Pêssego, nectarina, íris e maçã se apresentam ao nariz sobre um fundo mineral.
Paladar: Excelente harmonia entre o frescor entusiasmante e a suavidade frutada, num contexto leve e elegante.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Grans-Fassian |
País | Alemanha |
Região | Mosel |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Riesling |
Cor | Amarelo Palha |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 11,0% |
Pontuações | Wine & Spirits 90 pontos |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Sushi e sashimi; salada de frango marinado com gengibre e óleo de gergelim torrado; sopa de crustáceos e frutos do mar; truite au Riesling, truta pochée no court-bouillon ao molho cremoso de vinho Riesling e gratin de batatas. |
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