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Um vinho rico e complexo, apresentando ao mesmo tempo potência, maciez, frescor e elegância.
Terroir: 3-4 hectares de vinhedos, com vinhas de 30 a 50 anos de idade. Solos argilo-calcários, com proporção moderada de sílex.
Vinificação: Inicialmente é feita uma debourbage (decantação de resíduos sólidos) estática. A fermentação acontece em temperatura controlada entre 16-20 ºC em tanques de aço inox, durante 3 semanas aproximadamente. Não é feita a fermentação malolática e o vinho é maturado sobre borras finas (sur lies).
Vinho Tipo | Branco |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Fournier Père et Fils |
País | França |
Região | Loire |
Safra | 2015 |
Volume | 750ml |
Uvas | Sauvignon Blanc |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Como aperitivo ou acompanhando peixes e frutos do mar, além de queijos frescos. |
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