Estate Argyros Atlantis White 2020

Atlantis White

A linha Atlantis é uma introdução ao universo dos brancos da Argyros. Este corte com predominância de Assyrtiko, com pequenas proporções de Athiri e Aidani, é fresco e charmoso. Feito para ser consumido jovem, embora possa ser guardado por três a quatro anos.

Terroir: Parcelas selecionadas de vinhedos de 10 a 60 anos. Rendimento: 20 hl/ha.

Vinificação: Colheita manual. Fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 16 e 18 °C, durante quase três semanas. O vinho passou quatro meses em tanques de inox. Produção: 135.000 garrafas.

Amaduricemento: sem madeira.

Variedade: 90% Assyrtiko, 5% Athiri e 5% Aidani

Estate Argyros - fundada em 1903, mas a família já estava envolvida na produção de vinhos por décadas antes de sua fundação. Comandada pela quarta geração da família, a Argyros se destaca pela produção artesanal de seus vinhos, sempre muito bem pontuados, com produção pequena e altíssima qualidade. Um dos elementos-chave são as vinhas velhas, algumas delas com mais de 200 anos, que resultam em vinhos complexos e longevos. A Argyros recebe visitantes em sua moderna vinícola, que inclui sala de degustação e loja. As visitas devem ser agendadas e podem incluir algumas especialidades locais, como queijos e frutas secas, para harmonizar com os vinhos.

Vinhedos - São mais de 120 hectares de vinhedo, com vinhas pré-phylloxera, algumas delas com mais de 200 anos de idade (em média, as vinhas têm mais de 70 anos). É adotada a agricultura orgânica, com uso de animais nos vinhedos e colheita manual. Os solos são arenosos, cobertos de pedras vulcânicas, onde são cultivadas as uvas nativas de Santorini, como as brancas Assyrtiko, Athiri e Aidani (uva rara e aromática mais usada nos cortes de Vinsanto, embora a Argyros produza um vinho seco com essa uva), além da tinta Mavrotragano. Para proteger as uvas, as videiras são plantadas bem rasteiras e conduzidas na forma de cesta (basket em inglês ou kouloura em grego), principalmente no caso da mais nobre uva branca da região, a Assyrtiko.