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Este Riesling traz toda a tipicidade da uva, com notas cítricas e minerais. Na boca, é fresco e suculento, com ótima persistência.
Terroir: Solos antigos de cascalhos de xisto. Vinhedos plantados entre 1987 e 2000. Densidade: 3.800 vinhas/hectare.
Vinificação: Colheita manual, em caixas de 10 kg, para garantir que as uvas chegassem intactas à mesa de seleção. As uvas foram levemente pisadas com os pés e deixadas para macerar com as cascas durante a noite.Os cachos inteiros são então prensados e o mosto conduzido por gravidade para os tanques de inox. 12 horas de estabilização se passaram até que o mosto foi trasfegado para tanques de fermentação horizontais de aço inoxidável, mantendo-se as borras finas. As leveduras naturais começaram a fermentar o mosto e o processo durou 52 dias. O vinho passou 4 meses sobre as borras.
Aromas: Notas cítricas e minerais.
Paladar: Na boca, é fresco e suculento, com ótima persistência.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Rippon |
País | Nova Zelândia |
Região | Central Otago |
Safra | 2020 |
Volume | 750ml |
Uvas | Riesling |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 8 anos |
Teor Alcoólico | 10,4% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Peixes e frutos do mar. |
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