Clemens Busch VDP Ortswein Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2020

Clemens Busch VDP. Gutswein Riesling Trocken

Aromas de ameixa amarela e pera, com notas de ervas secas e de especiarias finas. Na boca, mostra as notas de especiarias, com estrutura elegante e ótimo frescor. Final longo, com incrível mineralidade.

Terroir: As uvas são provenientes de diferentes parcelas de vinhedos com solos de xisto vermelho (Roten Schiefer), cuja cor é resultado da presença de ferro nas rochas. Esse tipo de solo não é encontrado facilmente no Mosel e costuma dar ao Riesling notas de especiarias.

Vinificação:Colheita manual no final de outubro. Prensagem suave e longa fermentação espontânea com leveduras naturais em tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros. A longa maceração sobre as borras finas dá ao vinho uma ótima estrutura e um grande potencial de guarda.

Aromas: ameixa amarela e pera, com notas de ervas secas e de especiarias finas. 

Paladar: notas de especiarias, com estrutura elegante e ótimo frescor. Final longo, com incrível mineralidade.

Clemens Busch - Quinta geração de viticultores na região do Mosel, Clemens Busch estabeleceu sua vinícola a partir de 2 ha herdados da família nas encostas de Pündericher Marienburg e hoje possui 16 ha, que cultiva com a esposa, Rita, e o filho, Johannes. Em 1976 parou de usar herbicidas, tornando-se orgânico em 1984, um dos primeiros na Alemanha. Em 2006, tornou-se biodinâmico e desde 2007 é membro do Respekt Biodyn, associação que reúne 23 produtores biodinâmicos. Os diferentes microterroirs são identificados no nome de cada vinho, que ainda leva na cápsula a cor do xisto do vinhedo. A vinificação é feita em tonéis muito antigos de 1.000 litros, usando baixos teores de sulfito. A Riesling representa 99% de sua produção e seus vinhos, puros, minerais e longevos, são altamente pontuados.

Clemens Busch vem de família de agricultores no Mosel, mas seu avô foi o primeiro a se dedicar exclusivamente à viticultura, no início de 1920. Seu pai se juntou aos negócios da família após a Segunda Guerra Mundial. Clemens começou a trabalhar com a família em 1974, aos 17 anos de idade.